Le jardin du Prieuré s'étend sur 4000 m², divisé en 2 lieux reliés par une perspective. Tout d'abord on retrouve la partie structurée aux abords de la maison où différents espaces s'articulent autour de la fontaine centrale :  le jardin des simples, le carré vert et son damier géant, la terrasse ensoleillée et l'accès au patio et sa roseraie.

Dans le parc, c'est l'invitation à la déambulation à travers un chemin serpentant entre le sous bois, le verger, les vignes et les vagues de graminées. La terrasse et le belvédère s'ouvre sur ce nouveau paysage et offrent un point de vue privilégié. Plantes comestibles, matériaux nobles et naturels, essences locales constituent le vocabulaire de ce jardin.